[提示]春天最好少吃鸡肉和笋子

本帖由 逗逗2006-03-27 发布。版面名称:医药健康

  1. 逗逗

    逗逗 Moderator ID:17412 管理成员

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  2. 春天是“百草发芽,百病发作”的季节,在饮食上,不宜食用“发”的食品,如笋、鸡等。春季正是冬笋、春笋相继上市的时节,笋味鲜美,人多喜食。但它性寒,滑利耗气。常见食笋引起咳嗽,导致咯血、哮喘的复发。鸡能动风助肝火,引起肝木偏亢,导致慢性肝炎及高血压等病的复发。春天可多食些柔肝养肺的食品,如荠菜、菠菜、山药等。
     
  3. 某某

    某某 不知名会员 ID:40272 VIP

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    滋补方式。春天万物生发向上,可用升补;夏天炎热酷暑,人喜凉快,宜用清补;秋天气候凉爽,则宜平补;冬天气候寒冷,适宜滋补;而四季宜通补。

    适宜四时进补的食品,春天可选食猪肝、猪肉、鸡蛋、豆类和豆制品。新鲜蔬菜如韭黄、春笋、豌豆苗及新鲜鲫鱼可补中益气、清脾胃、利大肠,宜适量多吃些;夏季可多选食绿豆汤、荷叶粥、凉拌豆芽、糖拌西柿、百合红枣汤、西瓜荔枝;秋天宜多食银耳、大枣、蜂蜜、右仁、核桃、莲子、桂圆等;冬季可选用牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鱼、核桃、红糖等温热性食品。

    摘自中国医药健康保健网
     
  4. 某某

    某某 不知名会员 ID:40272 VIP

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    “民以食为先”,如果饮食得当,就如同有了一个保健医生,时刻帮助你提高身体素质,抵御外界的各种疾病。同样,饮食的宜忌,历来也为百姓所重视。那么春季的饮食宜忌是什么呢?


    春季 注意食物的宜和忌


      唐代医家孙思邈说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载:“当春之时,食味宜减酸增甘,以养脾气。”意思是说:春季肝旺之时,要少食酸性食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。所以,春令时节可以多食

      1、山药:“温补而不骤,微香而不燥”,具有健脾补胃,补虚弱的作用。

      2、春笋:除了富含蛋白质外,还含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁和多种维生素。 鲜食尤佳。

      3、豌豆苗:时令性蔬菜,对高血压、糖尿病患者来说,榨取鲜汁饮用,最为适宜。

      4、韭菜:温中行气,温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人,以初春早韭和即将下市的韭菜最好。

      要顺应春升之气,多吃些温补阳气的食物,尤其早春仍有冬日余寒,可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛,既可疏散风寒,又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

    摘自亿味网
     
  5. 某某

    某某 不知名会员 ID:40272 VIP

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    中医认为,竹笋性味甘、寒,入肺、胃经,有清热化痰、解毒透疹、和中润肠之功,适用于热毒痰火内盛,胃热嘈杂,口干便秘,咳嗽痰多,食积不化,疹发不畅,脘腹胀满等。《名医别录》言其“主消渴,利水道,益气可久食”。《本草纲目拾遗》言其“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”。《本草求原》言其“甘而微寒,清热除痰,同肉多煮,益阴血。痘疹血热毒盛,不起发者,笋尖煮汤及入药,俱佳”。《随息居饮食谱》言其“甘凉。舒郁,降浊升清,开膈消痰”。

    营养分析表明,竹笋不仅味道鲜美,而且营养丰富,据测定,每500克竹笋含蛋白质4.1克,糖类5.7克,脂肪0.1克,钙22毫克,磷57毫克,铁 0.1毫克,此外,还含有多种维生素和氨基酸。特别是冬笋含有一种“亚斯颇拉金”的白色含氮物,使它与各种肉类烹调后显示出特别鲜的味道。竹笋含有丰富的纤维素,能促进胃肠蠕动,有助消化,又可消除便秘,预防结、直肠癌的发生。竹笋是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉食物,因而对于肥胖病、高脂血症、高血压、冠心病、糖尿病和动脉硬化等有一定的预防作用。竹笋含有的多糖类物质,还有一定的抗癌作用。

    入春说笋-摘自中国科学院植物研究所
     
  6. 某某

    某某 不知名会员 ID:40272 VIP

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    很奇怪吧,网上的说法好多啊!
    到底信哪个好呢?
    我是很喜欢吃笋的...
     
  7. 逗逗

    逗逗 Moderator ID:17412 管理成员

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    有文章说,春天要吃新笋,那就没什么问题了!
     
  8. bello

    bello Moderator ID:22978 管理成员 VIP

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    春笋(属称毛笋)是“发”,但冬笋不“发”,春笋中含有难溶性草酸, 可能会引起过敏,易诱发哮喘,慢性支气管炎、过敏性鼻炎、皮炎等,春天本来就是过敏季节,所以人们说吃春笋易“发”


    我的建议是应该什么都吃点,但什么都别过

    网上只是提供信息的场所,但有相当一部份是不正确的,我个人认为是拿来参考并找专业人士核实
     
  9. 逗逗

    逗逗 Moderator ID:17412 管理成员

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    只是个提醒!不是建议大家真的不吃!:)
     

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