蚂蚁上树的做法(附图)

本帖由 徼八怪2002-01-23 发布。版面名称:QQ美食园

  1. 徼八怪

    徼八怪 Moderator ID:15

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  2. 材料:
    ‧粉晋:75公克(?把)
    ‧亻界肉:110公克
    配料:
    ‧?售花:2大匙
    ‧怂末:1大匙
    ‧蒜末:1大匙
    ‧辣豆瓣狨:1大匙
    ‧狨油:1茶匙
    ‧糖:1/4茶匙
    ‧清水:1杯
    ‧麻油:2茶匙
    ‧沙拉油:4大匙
    做法:
    ●先?粉晋放咄?水中浸泡,泡?後?起??乾,切成大俭20到30公分的樘度。 起火??後,加入4大匙的沙拉油,把油到七分??,界肉下?,大火快炒。
    ●界肉全部炒散以後,再加入怂末、蒜末及辣豆瓣狨各1大匙拌炒。整味料炒?後,再加1杯清水、1茶匙狨油及1/4茶匙的糖,用大火拌煮。 ●?彦的?汁煮檫之後,再放入粉晋,改用小火慢慢煮。煮的?候,必?用?缧翻?粉晋,注意不要?粉晋沾在?底或是黏成一?。
    ●粉晋一面煮,?一面吸收?汁办?,??彦的?汁快要被粉晋吸乾的?候,改用大火,以加速粉晋吸收水份的速度。
    ●??汁完全收乾,??的粉晋呈?透明??,就可以把火晷掉。最後,?下2大匙售花及2茶匙麻油就可以起?了。
     
  3. 小龙女

    小龙女 新手上路 ID:66

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    :cool:

    oh, my dear, it looks so good! how much per dish? :p
     
  4. guest

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    Thank you 丫头 for your recipe, but I can not read it since a lot of characters appear as a blank square (‧粉晋). I wonder what kind of program you used to input your Chinese, simplified or traditional Chinese? BTW, I am come from Tianjin too.
     
  5. 徼八怪

    徼八怪 Moderator ID:15

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    噢,欢迎天津老乡,有空来座座。
    小龙女,想吃就来吧,欢迎品尝,定个时间一起聚会呀!^_^
     
  6. guest

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    Hi could you repost your recipe about 蚂蚁上树 again here? I don't know why I can read all other ones' messages and yours in other forum, but not this one. It seems the font is different from your other message. Thanks again.
     
  7. 梅子

    梅子 新手上路 ID:27

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    我也要吃!! :)
     
  8. 徼八怪

    徼八怪 Moderator ID:15

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    材料:
    粉丝:75公克
    亻肉碎:110公克
    配料
    葱花:2大匙
    姜末:1大匙
    蒜末:1大匙
    辣豆瓣狨:1大匙
    狨油:1茶匙
    糖:1/4茶匙
    清水:1杯(少许,因为粉丝里面会带一些水)
    香油:2茶匙
    沙拉油:4大匙
    做法:
    1。先?粉丝进咄温水中浸泡,泡软后捞起?沥干,切成大约20到30公分的长度。 起火热锅后,加入4大匙的沙拉油,把油到七分热时,肉下锅,大火快炒。
    2。肉全部炒散以后,再加入姜末、蒜末及辣豆瓣狨各1大匙拌炒。调味料炒?后,再加1杯清水、1茶匙狨油及1/4茶匙的糖,用大火拌煮。
    3。锅里的汤汁煮开之后,再放入粉丝,改用小火慢慢煮。煮的?候,必?用锅铲翻动粉丝,注意不要让粉丝沾在锅底或是沾成一团。
    4。粉丝一面煮,会一面吸收汤汁发?,当锅里汤汁快要被粉丝吸干的?候,改用大火,以加速粉丝吸收水份的速度。
    5。汤汁完全收干,锅?的粉丝呈?透明状?,就可以把火关掉。最后,洒下2大匙葱花及2茶匙香油就可以起锅了。
     
  9. 徼八怪

    徼八怪 Moderator ID:15

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    欢迎大家来吃呀!嘻嘻!
     
  10. guest

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    Much better this time, only 16 blank squares, but I can guess what these words mean. I will try it later. 丫头 , wish your leg recover soon.
     
  11. 梅子

    梅子 新手上路 ID:27

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    刚在丫头那儿吃完蚂蚁上树和排古汤. 非常好吃!!!
     
  12. guest

    guest 新手上路 ID:3241

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    不要打击人民群众~~害的我猛吃苦瓜~~忆苦思甜
     
  13. 梅子

    梅子 新手上路 ID:27

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    嘿嘿,不好意思! :)
     
  14. Martin

    Martin Moderator ID:91 VIP

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    怎么我记得我家里人做的蚂蚁上树,粉丝炒出来是比较干的啊!

    嘿嘿,我是美食家,只会做鸡蛋系列!
     

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