豆腐丝

  1. 蜜汁豆腐丝 --- 筋道可口 越嚼越香

    这是一款基于蜜汁豆腐干的菜,成品颜色棕黄油亮,吃起来筋道可口,越嚼越香。 主要材料,就是从中国超市买的豆腐皮,加上最家常的调料就可以了。 烹调时应注意以下几点: 1)豆腐皮切丝后,煮一下,去掉豆腥味; 2)酱油里有咸味,不另外加盐了; 3)煮豆腐丝时,一定用小火,大火会把豆腐丝煮松,就不筋道了; 4)烤的时候,随时观察并翻面,烤到7、8分干即可,不要烤太干。烤箱的温度和烘烤时间仅做参考,因为不同烤箱,热效率不同。 这一盘既能下饭,也可以当下酒菜,还可以作零嘴小吃,上网的时候,吃一口,慢慢嚼,上网上的也更有味道啦!哈哈!...
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