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加拿大品酒大师推荐的葡萄酒 - 情人节享用

http://cfcnews.com/14446



2月14日,一年一度的情人节。
巧克力、鲜花,都是情人节的流行礼物,其实,葡萄酒也是很好的选择。
不过,如果你不想落入“简单” 的区域,那就不要只买上一瓶葡萄酒,装在礼品袋里送过去万事大吉。

加拿大的品酒大师芭芭拉·菲利普( Barbara Philip) 建议说,在烛光下,与心上人一起享受美食,一起品酒,大概没有能比这再浪漫的时光了。
芭芭拉·菲利普特意为今年的情人节精选了几种酒,并建议了可搭配的食品:

  1. Pol Roger Cuvée de Réserve Brut Champagne. France. $36.99 (375mL)
(宝禄爵精酿香槟,法国产, $36.99/375毫升,半瓶装)

斟上一杯宝禄爵香槟,细腻的泡沫在杯中泛起,散发出奶油、绿苹果、白桃的香味,这是启动情人节之夜的最佳方式。
芭芭拉·菲利普说,情人节晚餐,若选择海鲜头盘,如生蚝、金枪鱼生鱼片或熏制鲑鱼薄饼,配宝禄爵香槟是最合适的。

  1. Lake Breeze. Pinot Blanc. Okanagan Valley. 2014. $16.99
(Lake Breeze,白比诺葡萄酒,产于加拿大BC省奥克纳根山谷, 2014年,$ 16.99)

用完了头盘,不妨上一道用根类蔬菜烹调的汤,Lake Breeze 是这种蔬菜汤的令人兴奋的搭配。
BC省出产的Lake Breeze一直是白比诺葡萄酒中的精品,来自奥克纳根的肥沃土壤,带有强烈的果味和芳香, 口感清爽干净。

  1. Jamsheed Harem “La Syrah”. Pyrenees & Yarra Valley. Victoria. Australia. 2013. $23.97
(Jamsheed Harem ,西拉红酒,产于澳大利亚维多利亚州的比利牛斯山&亚拉河谷, 2013年$ 23.97)

头盘和蔬菜汤已经用完,是不是该上肉食了?这种用深色西拉葡萄酿制的红葡萄酒带有深色水果和甘草的香气,配法式肋骨羊排尤为给劲。

  1. Taylor Fladgate Late Bottled Vintage Port. 2008. $14.99 (375mL)
(Taylor Fladgate,陈酿波特酒, 2008年,$14.99/375毫升,半瓶装)

甜甜的波特酒是餐后甜点酒, 情人节的经典甜点是巧克力,波特酒是最好的搭配。
Taylor Fladgate 波特酒,开瓶后可以保留一个星期。它的浓厚香味和高酒精含量(20%),配黑巧克力最为合适,将给您的情人节之夜带来一个精美的结局。

( 赵黎, RCI with CBC)
 
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