葱花豆腐煎饼:简单快手,香软可口,特别适合老人和小朋友吃!

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2018-12-19
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天气暖和,户外活动也多了,就不想在做饭上花太多时间,偶然吃到这个葱花豆腐小煎饼,觉得真是不错:简单快手,香软可口,富含蛋白质,营养丰富,在家当早餐,或是出外活动的时候带上,随时补充营养。


方法和步骤:

1)切一杯葱花,撒少许盐;
2)把3个大鸡蛋打到葱花里,搅散,加点白胡椒粉,搅匀;
3)200克老豆腐,切成黄豆大的小丁,放进蛋糊里,搅拌均匀;
4)加50毫升清水,再加半杯普通面粉,搅和均匀;
5)开大火,平底锅加1汤匙油,用汤勺盛几勺面糊放入平底锅里,摊平,形成几个小饼,转中火慢慢煎,煎到底面金黄,翻过来煎另外一面,两面都煎黄,就可以吃了。

注:以上的分量,可以做3锅,1锅7个小饼。
 
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