在COVID-19期间,有47%的美国人吃了更多植物性食品

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在COVID-19期间,有47%的美国人吃了更多植物性食品​


在COVID-19期间,有47%的美国人吃了更多植物性食品


根据OnePoll代表康宝莱营养所做的一项新调查,在COVID-19大流行期间,将近一半的美国人(47%)开始食用更多的植物性食品。这项全球调查询问了30个国家/地区的28,000名受访者有关大流行期间饮食变化的信息。这项民意调查包括2,000名美国人,发现33%的人在过去七个月中进行了主要的饮食改变。根据民意测验,54%的美国人开始吃更多的水果和蔬菜,43%的人少吃肉,25%的人减少或减少饮食中的乳制品,23%的人减少或淘汰蛋。至于这些饮食变化背后的原因,大多数美国人(53%)表示,他们有更多时间研究更健康的食物和饮食。



在减少肉食方面,23%的美国人表示,动物性肉的价格上涨推动了他们的决定,而19%的美国人表示,自COVID-19发病以来,他们对肉质的信任度下降了。生活方式的积极改变,特别是当这些改变带来持久的健康结果时,康宝莱营养集团首席健康与营养官肯特·布拉德利(Kent Bradley)说。在大流行期间,似乎更多的人正在选择优质的营养密集型来源,例如在植物性饮食中发现的来源。大流行高峰期间的杂货销售数据支持了调查的结果。根据植物基食品协会(PBFA)和市场研究公司SPINS编制的报告。
 

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根据OnePoll代表康宝莱营养所做的一项新调查,在COVID-19大流行期间,将近一半的美国人(47%)开始食用更多的植物性食品。
 
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