没试过一定要试试的超简单超好吃零食--猪肉脯

clarissatang

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2020-06-10
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还是十几年前读书的时候一个上海的朋友教我做的,当时怎么做的已经不记得了,但我记得我当时好惊讶的,真没想到这也可以自己做,还这么简单这么好吃。做法看下面。

现在娃也爱吃,每天上学带snack也要求带几块~~~ 喜欢吃的可以试试,我觉得真的无敌简单。


原料:

猪肉馅 300g

老抽 5g

生抽 20g

料酒 5g

鱼露 15g

白糖 10g

红糖 20g

蜂蜜 50g

芝麻 适量

黑胡椒 少许

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辣味的猪肉脯额外加入

辣椒粉 10g

花椒粉 5g

韩国辣酱 30g

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做法:

1. 准备一个搅拌盆,放入肉馅和除蜂蜜芝麻外的所有配料

2. 把肉馅儿搅打上劲儿,厨师机的话,中高档速度5-6分钟

3. 准备烤盘(我的是13x17in),铺上铝箔纸,放上搅好的肉馅,尽量压平

4. 盖上保鲜膜,用擀面杖把肉馅擀成薄饼状

5. 揭掉保鲜膜,烤箱预热375F,放入中下层,烤15分钟

6. 取出烤盘,蜂蜜加水调稀,厚厚的刷一层在肉脯表面

7. 放入烤箱,烤3分钟

8. 再次取出,翻面,刷蜂蜜,撒适量黑胡椒和白芝麻

9. 放入烤箱,烤5分钟

10.出锅,切小片,装盘,馋死小朋友啦!!
 
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