加拿大IKEA推出Vegan汉堡 未来将持续推出新的Vegan商品

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加拿大IKEA推出Vegan汉堡 未来将持续推出新的Vegan商品​


IKEA继推出经典的纯素肉丸后,更进一步推出新的Vegan商品──VÄXT汉堡(växt是瑞典语中的「植物」一词),目前可以在温哥华的高贵林商店开设的全新的户外用餐概念Foodbox中购买。VÄXT汉堡一个5美元,以素食麵包、生菜、番茄、红洋葱和无蛋美乃滋,还可以用0.50美元的价格添加不含乳製品的起司!



VÄXT汉堡

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VÄXT汉堡

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Foodbox




加拿大IKEA推出Vegan汉堡 未来将持续推出新的Vegan商品



Foodbox



IKEA食品董事总经理迈克尔·拉库尔(Michael La Cour)在上个月的世界食品峰会上表示,该公司希望提供更环保的选择。La Cour说:「我们的目标是在不影响口味和质地的前提下,使人们能更容易买到并负担得起更健康、更可持续的饮食,并感到更满意。」



IKEA食品董事总经理迈克尔·拉库尔(Michael La Cour)

Foodbox除了素食汉堡之外,还有其他的素食选择,包括其经典的素食肉丸和新的纯素热狗!素食肉丸和纯素热狗都是以蔬菜製作而成,前者由鹰嘴豆,豌豆和胡萝蔔製成,而后者则由羽衣甘蓝,小扁豆,胡萝蔔,藜麦和马铃薯製成。

但是,IKEA也正在开发更模拟肉类的蔬菜丸子,原料将採用苹果、马铃薯、燕麦和豌豆蛋白,模拟肉类的口味希望鼓励食肉者尝试。新的纯素肉丸将于明年8月在欧洲上市,2020年晚些时候将在美国和亚太地区上市。这些肉丸最终将在全球所有商店出售。

长期以来,IKEA一直在表达其对可持续发展的承诺。它于1992年启动了一项环境行动计划,旨在最大程度地减少包装,能源和其他资源的使用。IKEA承诺不生产任何包含动物肉的新产品,并计划到2022年将植物性菜单的比例提高到20%。
 
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