67次打破世界纪录(56次创造世界纪录)的泳坛健将尊尼.韦斯莫拉 (Johnny Weissmuller)在比赛期间,必定戒除一切肉食,食物以不同蔬果为主,但可以保持精力充沛,屡创佳绩。

躺着中枪

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有不少名人都是食素食主义者,这些名人与素食之间,究竟存在哪些奥妙关系呢?运动型名人一般人常误以为吃素缺乏营养和体力不足,事实并非如此。美国耶鲁大学一个实验发现,素食者的耐力比肉食者强。不少著名的运动员都是素食主义者,其中首推曾经56次创造世界纪录的泳坛健将尊尼.韦斯莫拉、奥运会“铁人三项”四次冠军获得者大卫•史考特和拳王阿里。尊尼.韦斯莫拉表示在比赛期间,必定戒除一切肉食,食物以不同蔬果为主,但可以保持精力充沛,屡创佳绩。

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大部份人都有这么一个观念,认为要从事重体力的运动,必需要吃鱼肉来补充体力。但是事实上,运动选手的例子却带给我们很好的反思。大英百科全书记载着划时代经典实验,1904年比利时大学的舒特登教授对人的手臂进行了研究,他比较素食者和食肉者的耐力、力量和疲劳消除的速度,结果显示,素食者在三方面都较强。

1907年耶鲁大学的科学家费希尔(IrvingFisher)进行耐力试验,他比较于食用动物蛋白饮食的运动员和食用素食蛋白的运动员,实验做法是尽可能长时间地将手保持水平、脸朝上仰卧向上伸腿、两膝以下弯曲,结果证实,素食者的耐力远超过食肉者。
 

Gudsaler

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约翰尼·维斯穆勒(德语:Johnny Weissmuller,1904年6月2日-1984年1月20日),美国游泳运动员和影星,曾获得6枚奥运会奖牌(包括5枚金牌),67次打破游泳世界纪录。他曾在12部电影中出演人猿泰山,被誉为史上最成功的泰山扮演者。他首创的泰山吼(Tarzan dayell)已经成为泰山的标志。
 
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