土豆鸡蛋饼的做法(原创)

xiaoyu小魚来了

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2021-03-22
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怎么做一个又简单又有营养的土豆鸡蛋饼(tortilla/じゃがいものスペイン风オムレツ)?
材料 :2人份
土豆 1个
西兰花 3小朵
胡萝卜1小段
洋葱 1/4个
小香肠 2根
调料:
植物油 1大勺 15g(视频里用的是橄榄油)
盐 1/2小勺5g
鸡精或清汤颗粒 1/4小勺2g
胡椒 少许
做法的要点:
1食材切得尽可能小
2一定要中小火
3煎的过程加两次水,每次一小勺左右10cc
4加盖子焖 鸡蛋饼柔软
5鸡蛋饼翻面可以用一个盘子,把平底锅扣在盘子上面,然后再把它滑入平底锅中

一个网友的回复让我感动,谁有能理解游子之心呢?
来自记录世界:
独在异乡为异客,谁又能给你一些心灵的慰籍呢?每逢蹉跎倍思亲,只有爱你的人才是你心里的那艘方舟。他会载着你踏过惊涛与坎坷!我可以,可以,可以。念着这咒语,我劈波斩荆,与我爱的人,仗剑天涯,笑看人生。一顿土豆鸡蛋饼我顿悟了,看开了,涤荡蹉跎,只要还有人惦记着你,想着你,陪着你,总有一朵花为你而开。谢谢!
 
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