中式豆腐汉堡排:高蛋白、低热量,健康、减肥又营养!

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2018-12-19
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这款汉堡排参考了日式豆腐汉堡排的做法,但是调味料换成了家庭常用的中式调料,所以叫它中式豆腐汉堡排,一半豆腐一半肉,跟通常的汉堡排相比,热量更低,蛋白质却不少,口味也相当棒,是一款健康又营养的美餐。


做法和步骤:

1)取300克老豆腐,把水分挤掉;
2)取300克猪肉馅,加入生抽、料酒、蚝油、盐、白胡椒粉、白糖,再加一个鸡蛋,搅拌均匀,盖好腌上;
3)半个洋葱切碎;
4)准备些时令蔬菜;
5)炒锅加油烧热,把洋葱碎炒到透明,关火,晾凉;
6)把洋葱碎放入肉馅中,把豆腐捏碎,跟肉馅拌匀,一把一把抓起摔打,将馅料打粘,抓起一把,不会散开;
7)平底锅里加入适量油,大火烧热,将拌好的馅料做成圆饼放入锅中,把两面都煎出金黄色,加入一点点水,盖上盖子,转中小火,焖5分钟,时间到即可出锅;
8)配上蔬菜,撒上酱料,摆盘上桌即可。

谢谢观看!
 
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