有喜欢韩式烧烤盘的,进来交流一下?

joe_xj

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我本来是喜欢韩国餐馆里那种烧烤的,买回来看了下视频,发现主要烤五花肉,确实相当好吃 (没有事先腌制那种)

想问一下,哪些需要腌制? 记忆中韩国店里所有肉类都是和酱和好一起上来的

还有pork chop可以直接上这个烧烤盘吗? 会不会太厚? 需要腌制吗?
 

joe_xj

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另外,有放在大gas炉子上用过的体验吗?
 

冬暖

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烟比较大。抽油烟机熏黑较快。可以烤牛仔骨。提前用韩式 bbq酱淹一下入味。
 

外卖哥

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我放在铁板上面烤,户外propane的那种。不用腌,腌的话烤的时候很多焦碳出来。切的和烧烤店一样薄就行。
 

冬暖

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可以参考一下北京烤肉季的炙子烤肉?
 

zeus190

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韩式BBQ酱糖很多,一定要切薄和低温烤。否则一定会糊。
 

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烤的时候用粗架子。热容高,不沾肉。腌肉的时候先不放韩国烤酱。放点苏打。烤到一半刷上韩国烤酱里面的糖才不烧胡。生菜做配菜。村里唯一韩国人的地方bank上灰狗站边上那家。
 
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