独门秘籍自制粉条、粉皮和粉丝的方法

kkaikesi99

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很多人和我一样喜欢吃粉条但是不敢买,原因是以次充好或者用木薯淀粉和玉米淀粉混合来制作,添加面粉或者滑石粉等。用硼砂、明矾(筋力源)、胶等来提升粉条的耐煮性和筋力,“无明矾做不成粉条”是粉条业行的行话。所以我从来不买粉条的。自己做的吃得放心,粉条有很好的附味性,能吸收各种汤汁鲜美的味道,柔润嫩滑有韧性。我把做粉条的过程与你分享,谢谢关注和点赞,欢迎订阅我的频道。
 

0bert

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