念念不忘的芥菜疙瘩 非常好吃

kkaikesi99

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芥菜疙瘩也叫疙瘩菜,是芥菜的一个变种,肉质肥厚紧实,纤维素的含量很高,水分含量少,腌制前辛辣味重,腌好以后就是一道非常好吃的美味佳肴了。我从小就看妈妈腌芥菜疙瘩,耳濡目染跟着学习多年,有时候妈妈会放在酱缸里腌制,味道也是超级的好。好多年过去了,家里早就没了酱缸,这次自己种了几棵,只好用盐腌制。腌制好以后切成细丝,倒一点酱油和麻油,可以说是记忆中最好吃的小菜了。
 

0bert

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