精华 缘分

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青草地

本站元老
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2004-03-10
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  • 乐死了,这帮馋人啊!春秋兄你这包子吃的真气人,让人活不?馋虫大泛滥了:D:D
     

    春秋代序

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    2010-12-15
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    呵呵,说到吃,大家就兴奋。第一次贴这一段的时候,就谈论了老半天。上回如此,今又如此。看来圣人就是圣人,“民以食为天”,亘古不变。

    吃不光是人生存的需要,也是中国文化极其重要的一个组成部分。“食色,性也”,“吾未见好德如好色者也”。可惜,“色”不能登大雅之堂,不便公开谈论,所以只能谈食,“食经”就格外发达。掰着指头算算,中国各种烹饪的动词少说得有二十多个。

    烹饪还包含着治国平天下的道理。中国第一位著名的宰相大概是尹伊吧。尹伊在辅佐商汤之前就是个厨子。他把做饭的道理运用在治国上,成了商代开国元勋。后来,“调和鼎鼐”便成了宰相职责的代称了。据说中国历史上两位著名的“周公”就深得“调和鼎鼐”的真髓。可见这“做饭”和吃在中国文化中的地位是多么重要。所以一说起吃,人人津津乐道,“馋虫大泛滥”也就不足为怪了。:D
     

    茉莉花香

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    2009-10-20
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    肉包子,好吃啊。尤其是里面的汁,咬一口就冒出来了,那就是极品肉包子。可惜的是我不会做,只能流口水了。
     

    春秋代序

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    2010-12-15
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    肉包子,好吃啊。尤其是里面的汁,咬一口就冒出来了,那就是极品肉包子。可惜的是我不会做,只能流口水了。
    茉莉好。

    这儿买不到好吃的包子,只能自己做。多年来试过多次,总是做不好。打开笼的时候看上去白白胖胖,煞是好看。可几分钟以后便塌了,成了核桃皮。大大失了食欲。

    前几日,偶然做了次韭菜馅饼,没想到水平发挥到极致,虽然不及汤包,那皮儿里的汤汁也甚多,吃得我家LD那叫一个乐。
     

    水村人

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    茉莉好。

    这儿买不到好吃的包子,只能自己做。多年来试过多次,总是做不好。打开笼的时候看上去白白胖胖,煞是好看。可几分钟以后便塌了,成了核桃皮。大大失了食欲。

    前几日,偶然做了次韭菜馅饼,没想到水平发挥到极致,虽然不及汤包,那皮儿里的汤汁也甚多,吃得我家LD那叫一个乐。
    强烈要求春秋兄上pp。;) 好不好,要由美食家评委会说了才算。您自个儿说得不作数。有愿意报名担任评委的吗?:D:D:D
     

    绿袖子

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    强烈要求春秋兄上pp。;) 好不好,要由美食家评委会说了才算。您自个儿说得不作数。有愿意报名担任评委的吗?:D:D:D
    照片不算数,我要亲口尝尝才能当评委:D
     

    水村人

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    照片不算数,我要亲口尝尝才能当评委:D
    我让先上pp,主要是怀疑这种做学问的人到底会不会做饭。:D;) :rolleyes: 先看一下pp,咱这评委一级的就能知道个八九不离十。到时再决定是否需要试吃,啥时试吃不迟,怎样?:D
     

    绿袖子

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    2005-06-24
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    我让先上pp,主要是怀疑这种做学问的人到底会不会做饭。:D;) :rolleyes: 先看一下pp,咱这评委一级的就能知道个八九不离十。到时再决定是否需要试吃,啥时试吃不迟,怎样?:D
    让你上那些包子的照片,我都快满地打滚了;)你这又招老师上照片,要是万一真汤汤水水的忒馋人,我还跟你死磕不?:D
     

    茉莉花香

    修篱种菊
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    2009-10-20
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    茉莉好。
    这儿买不到好吃的包子,只能自己做。多年来试过多次,总是做不好。打开笼的时候看上去白白胖胖,煞是好看。可几分钟以后便塌了,成了核桃皮。大大失了食欲。
    前几日,偶然做了次韭菜馅饼,没想到水平发挥到极致,虽然不及汤包,那皮儿里的汤汁也甚多,吃得我家LD那叫一个乐。
    包子刚做好的时候,不能掀开,要等7-8分钟打开,就不塌了。我也是个好吃的人,好吃的东西不会放过。
     

    绿袖子

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    茉莉好。

    这儿买不到好吃的包子,只能自己做。多年来试过多次,总是做不好。打开笼的时候看上去白白胖胖,煞是好看。可几分钟以后便塌了,成了核桃皮。大大失了食欲。

    前几日,偶然做了次韭菜馅饼,没想到水平发挥到极致,虽然不及汤包,那皮儿里的汤汁也甚多,吃得我家LD那叫一个乐。
    我的经验是牛奶和温水和面,然后放在烤箱里低温“醒“上两三个小时。蒸好了以后也不要马上开锅,放上10多分钟。再开锅,就不瘪了~:cool:

    等包子的过程甚为煎熬,不知道是不是这个原因,觉得这样白白胖胖的包子格外好吃。当然,我也格外不愿意做。。。。太挑战自我的忍耐性了:p
     

    水村人

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    2010-03-23
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    让你上那些包子的照片,我都快满地打滚了;)你这又招老师上照片,要是万一真汤汤水水的忒馋人,我还跟你死磕不?:D
    不好意思。我自己上的pp, 也就画饼充饥啦!自己也瞧得口水哗哗地淌呢!我找谁“磕”去?:crying::blowzy: 这样吧,咱们一块撺得春秋兄请客,要怪,全怪他不该写包子。都是包子惹得祸,:D:D:D
     
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