BBQ啥时候能买捏?

eminemmie

Eminem Pub主人之姐
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2002-12-28
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谢谢啦,BBQ应该不需要“特殊安装”吧?
 

Cobalt

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去店里看了下,确实都是premium的BBQ,我们现在还在P450RSIB和蛋蛋中犹豫,我喜欢不锈钢的,LG喜欢死蛋蛋了,这个星期5就想去买回来,周末可以请朋友来吃肉肉了,大家都选什么样的啊?
还有就是有必要选择运货和安装吗?80也能买不少肉肉啦,不过就是不知道自己装麻烦嘛
你们后来买了哪个,蛋蛋?
我准备明天去买P450RSIB,我爸妈过来就能开烤了,最近几个周末天气很给力啊:D
 

吃人的小妖精

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我们定了P450rsib了,收拾起来方便,更主要的是我们家邻居会买蛋蛋,如果想要发烧一把可以去他们家了,收拾我们就不管喽。我们准备买回来自己装,我们邻居能开公司的cargovan回来,一起拉回来自己装就行了。
烧烤的manu已经打印了一堆了,就等下周末开烤了,嘻嘻嘻嘻~~~~~~~~
 

动力机车

重口味咸鱼干
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2010-12-25
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今天和朋友一家一起去BBQing看了,质量真是比轮胎店以及家宝店里面卖的杂牌(除了Weber)好太多了,不是一个档次的玩意。感觉做工和用的钢材要好,用手摇一摇就可以明显感觉差距了。准备明天或后天去买。
 

Cobalt

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我们定了P450rsib了,收拾起来方便,更主要的是我们家邻居会买蛋蛋,如果想要发烧一把可以去他们家了,收拾我们就不管喽。我们准备买回来自己装,我们邻居能开公司的cargovan回来,一起拉回来自己装就行了。
烧烤的manu已经打印了一堆了,就等下周末开烤了,嘻嘻嘻嘻~~~~~~~~
求分享manu:D
 

summersummer

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报告,我们已经烤过来,我们小子喜欢死rotisserie了,我们烤了只鸭子,还有一些羊肉串,可惜光顾着吃了,没想起来拍照,下个星期烤的时候补:blowzy:
 

Cobalt

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报告,我们已经烤过来,我们小子喜欢死rotisserie了,我们烤了只鸭子,还有一些羊肉串,可惜光顾着吃了,没想起来拍照,下个星期烤的时候补:blowzy:
我感觉可以弄个BBQ比赛什么的,我肯定申请当评委:D
我们在一个朋友家吃过了,也是烤鸭,还有牛排,太爽了,等我爸妈来了我也显摆一下。
 

Cobalt

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报告,我们已经烤过来,我们小子喜欢死rotisserie了,我们烤了只鸭子,还有一些羊肉串,可惜光顾着吃了,没想起来拍照,下个星期烤的时候补:blowzy:
再问一下,你们烤鸭的时候刷什么料嘛?怎么腌制的?
自制片皮鸭,再弄个小锅在边上炖鸭架汤,想着想着口水都掉下来了。:blowzy:
 

summersummer

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材料:独脚鸭子一只
体内腌料(1):盐、料酒、桂片、花椒、生抽、冰糖
体外腌料(2):盐、生抽、蜜糖
做法:
首先洗净鸭子,把腌料(1)倒入鸭子的肚子里,用牙签封口。
之后用腌料(2)涂抹鸭子的全身。把鸭子放在一个跟他身体差不多大小的玻璃盆里,用保鲜纸封口至于冰箱一个晚上。
第二天的上午取出鸭子,烤之前在鸭子上抹上蜜糖及白醋,插到rotisserie的杆子上,用220F-250F烤2-3个小时,最后一个钟头调成300F,最后用牙签戳一下没有血水冒出就好了,出炉前十几分钟转400F把皮烤脆。
还有桂皮不能够多放,2-3片就够了,多了味太重,不好吃,其他的材料都是随意。在烤的过程中,半个小时开盖检查下,发现有转色(象烧鸭的颜色)的地方马上刷点蜂蜜和橄榄油并降温,由于rotisserie自动旋转,一般不后出现局部受热过多而焦。
出炉之后马上片片,准备些六比居的甜面酱和糖拌匀及葱丝配薄饼吃,美死人啦。剩下的鸭肉可以跟笋丝、葱段加甜面酱炒着吃,有点象生菜包里的馅的味道。鸭架子滚个汤,里面放些白菜、粉丝、腐竹,味道清清的,打你都不肯放手,信不? :D:D:D

下个星期的菜单
广式烧鸭
主料:独脚鸭子另一只
配料:五香粉,盐,糖,蜂蜜,葱姜,八角两粒
制法:将五香粉,盐,糖在一起拌匀。葱切段,姜切片。
鸭子洗净,晾干水,在鸭子胸腔内,摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入,八角也放入。
将鸭子的开口处用线逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。把鸭子挂起,晾干。
BBQ加温到200度,放入晾干的鸭子。烤一个小时。就可以吃了。味道和外面烧腊铺卖的一样。
 

summersummer

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忘说了,鸭子下面用个铁盆装点啤酒或者白水都行,这样鸭肉汁水会更多
 

吃人的小妖精

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2005-08-23
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出炉之后马上片片,准备些六比居的甜面酱和糖拌匀及葱丝配薄饼吃,美死人啦。剩下的鸭肉可以跟笋丝、葱段加甜面酱炒着吃,有点象生菜包里的馅的味道。鸭架子滚个汤,里面放些白菜、粉丝、腐竹,味道清清的,打你都不肯放手,信不? :D:D:D
大姐,你这样让我们这些还没买到炉子的情何以堪啊?:eek:
干脆破罐子破摔吧~~~~~~~~~
 

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